Quinoa se na českých stolech moc nevyskytovala, to až poslední roky získala důvěru mezi lidmi a zamilovali si ji, stejně tak jako pokrmy z ní. Ačkoliv se jedná o obilovinu, která se pěstuje pro svá velmi zdravá semínka, tak přesto se najdou takoví, co jí klidně přiřadí k luštěninám. Kdo ovšem se s ní již setkal nebo ji snad jen ochutnal v nějakém výborném salátku, tak ví, že se v podstatě jedná o obilí. V minulosti byla velmi důležitou plodinou incké říše a odtud pochází její přezdívka. Zkrátka se stala matkou veškerého obilí, které bylo známé mezi lidmi. My jsme si ji oblíbili až nyní v posledních letech a postavili ji právem na příčku samotné superpotraviny. Quinoa je přínosná pro naše zdravíPokud chceme zakoupit skutečně kvalitní produkty z této superpotraviny, tak musíme navštívit nejlépe obchody se zdravou výživou, nebo e-shopy, které ji mají v nabídce. Například https://www.energiezivota.com/superfoods-superpotraviny/quinoa-zdravotni-ucinky/ je jedinečná nejen svým složením, ale i velikostí a kvalitou. Na trhu se vyskytuje ve třech barvách – bílé, červené a černé, přesto asi nejznámější bude bílá. I tak je velmi bohatá na proteiny, což je naprosto skvělé pro lidský organismus. V podstatě dostane slušnou dávku bílkovin, kterou by muselo tělo dlouho vytvářet.Co o quinoe víme? Jedná se o jedlá semínka obilí, která jsou plná důležitých živin, minerálů, bílkovin, vitamínů atd. Obsahuje velké množství flavonoidů a rostlinné antioxidanty. Má větší obsah vlákniny, než většina jiných obilovin. Je bezlepková a tudíž velmi vhodná pro bezlepkovou dietu. Zároveň se může pyšnit nízkým glykemickým indexem. Obsahuje ovšem vysoké množství sacharidů, tudíž pro nízkosacharidovou dietu je zcela nevhodnou surovinou. Namočením nebo naklíčením se stává lépe stravitelnou pro každého. Může dokonce zlepšit metabolismus.Existuje mnoho způsobů, jak ji připravit, navíc velmi rychle a chutně. Stačí přidat zeleninku do vařené quinoy a dochutit.
